Mizeria ze świeżych ,koniecznie gruntowych ogórków !!! …(żadnych tam foliowych, czy szklarniowych)…to dodatek do obiadu za którym czekam z utęsknieniem przez cały rok…
Pomysł na zimowy zapas mizerii brzmiał niezwykle zachęcająco i tak oto przetestowałam przepis ze strony: „Od Kuchni”
Ogóreczki ze słoika wystarczy odcedzić z zalewy, zalać kwaśną śmietaną ( bez zbędnego doprawiania) i gotowe!
Polecam:)
Składniki:
– Ogórki
– pieprz ziarnisty (po kilka ziaren na słoik)
Zalewa: ( na kilka kilo ogórków)
– 3 litry wody
– 1 szklanka octu 10%
– 5 łyżek soli
– 15 łyżek cukru
Składniki na zalewę zagotować, przestudzić .
Ogórki obrać ze skórki, pokroić jak na mizerię, dość ciasno ułożyć w słoiku, zalać zalewą, na wierzch każdego słoika włożyć kilka ziaren pieprzu. Zakręcone słoiczki pasteryzować 10 min.
Pozostałą zalewę możemy wlać do słoików , zakręcić i wykorzystać za kilka dni do przygotowania kolejnej porcji mizerii.
Smacznego:)
