Dania posiada długie tradycje kulinarne, a obecnie ogromną popularnością cieszy się połączenie tego, co tradycyjne z kuchennymi innowacjami. I chociaż to nie potrawy są tym, co najbardziej przyciąga do kraju, zwiedzając Danię nie powinniśmy od nich stronić. Aby spróbować najpyszniejszych duńskich dań, trzeba się tam najpierw dostać. Nie jest to jednak nic trudnego, bowiem loty do Kopenhagi są oferowane z wielu miejsc w Europie. A przyjechać zdecydowanie warto, nie tylko do stolicy. Co zatem jedzą Duńczycy? Przede wszystkim mięso: wieprzowinę, wołowinę, kurczaka lub kaczkę. Niezwykle popularne są także ryby, a wszystko to jest podawane najczęściej z gotowanymi ziemniakami w sosie.  [ Read More ]

Poznanie nowej kultury byłoby niekompletne bez skosztowania lokalnych potraw oraz napojów. Kuchnia Tel Avivu jest szczególnie ciekawa ze względu na żydowskie zasady tworzenia posiłków, które ją charakteryzują. Jak wiadomo potrawy spożywane przez Żydów muszą być koszerne, czyli czyste. Zasady te wywodzą się jeszcze z Biblii i kształtowały się przez tysiące lat. Koszerność dyktuje pewne warunki, które przestrzegane są przez większość restauracji w Tel Avivie. Zabronione jest na przykład spożywanie niektórych rodzajów mięsa, pewnych ryb oraz wszystkich skorupiaków. Nie można także łączyć ze sobą niektórych składników. Mięso przeznaczone do spożycia, musi pochodzić ze specjalnego rytualnego uboju, nazywanego szechitą. Można tu jednak  [ Read More ]

Każdy z nas nasłuchał się w dzieciństwie od mamy lub babci, że najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia jest śniadanie. I nie da się zaprzeczyć, że jest to prawda. Nawet w czasie snu nasz organizm pracuje, spalając kalorie. Dlatego też rano, gdy wstajemy, powinniśmy pożywić się zdrowym i zrównoważonym posiłkiem. I to niezależnie od tego, czy jesteśmy głodni od razu po przebudzeniu, czy jeszcze nie. Nie jedząc rano śniadania możemy doprowadzić do zakłóceń metabolizmu. Dlatego jeśli nie jesteśmy w stanie zjeść rano czegoś treściwego, zdecydujmy się na lżejszą alternatywę – owoc, sok owocowy lub musli. Musli z odpowiednich składników to bardzo  [ Read More ]

Wiele osób skarżących się na różne dolegliwości, na przykład na migrenę, bóle brzucha, reumatoidalne zapalenie stawów czy nadwagę albo niedowagę, mimo pozornie zbilansowanej diety, nie zdaje sobie sprawy, że cierpi na nietolerancję pokarmową. O nietolerancji pokarmowej mówi się wtedy, gdy na jakiś składnik pokarmu organizm zaczyna produkować przeciwciała klasy IgG. Objawy nietolerancji pokarmowej mogą być tak różne, że czasami przez całe lata chory nie zdaje sobie sprawy z tego, że cierpi z powodu niewłaściwej diety. W określeniu co mu szkodzi mogą mu pomóc testy nietolerancji pokarmowej, które można wykonać w przychodniach medycznych lub za pomocą domowego zestawu kupionemu w aptece.  [ Read More ]

Chyba nie ma osoby, która nigdy nie jadła tego dania. Zajadamy się nią przynajmniej kilka razy do roku. Jednak mało o tym daniu wiemy. Kiedy i gdzie powstała, jej pierwsze formy i wiele innych pytań. Nie znamy na niej odpowiedzi. Warto było by się dowiedzieć kilku istotnych informacji o tym daniu. Pierwsze informację o pizzy możemy spotkać już w starożytnej Grecji. Gdzie mieszkańcy robili ciasto przypominające dzisiejszą pizzę. Było ono posmarowane oliwą z oliwek, a następnie nacierane różnymi ziołami i przyprawami. Przez wieki miała ona różne nazwy w Azji nazywano ją Nann, a w Niemczech Flammkuchen. Nazwa pizza pierwszy raz  [ Read More ]